L’importance de la mémoire dans notre quotidien
La mémoire joue un rôle crucial dans notre vie quotidienne. Elle est essentielle pour l’apprentissage et les interactions sociales. C’est pourquoi de nombreuses recherches se concentrent sur cette fonction impressionnante de notre cerveau. À l’instar d’un ordinateur complexe, il est vital de bien entretenir notre mémoire, de l’exercer et parfois de se débarrasser des informations superflues.
L’alimentation, un allié pour notre cerveau
Pour soutenir notre corps et renforcer certaines capacités, diverses études ont mis en évidence les effets bénéfiques de certains composés présents dans nos aliments. Une alimentation saine est cruciale pour notre santé, y compris celle de nos neurones. Ce principe est souvent utilisé comme argument commercial, parfois avec des excès. Les oméga 3, par exemple, sont fréquemment mentionnés pour leurs bienfaits sur les fonctions cérébrales, car notre organisme ne peut pas les synthétiser.
Une nouvelle découverte pour améliorer la mémoire
Selon un article de Slate, la science continue de découvrir des éléments clés susceptibles de modifier nos habitudes alimentaires. Nous savons que les produits ultra-transformés sont néfastes pour notre corps. À l’inverse, certains aliments bien connus peuvent avoir des effets bénéfiques souvent sous-estimés. Par exemple, une étude récente publiée dans le journal Nutrients a mis en lumière les propriétés inattendues d’un condiment japonais bien connu : le wasabi.
Le wasabi, un booster de mémoire insoupçonné
Le wasabi, souvent comparé à une moutarde pour sa capacité à déboucher les narines, est traditionnellement servi avec les sushis. D’après l’étude, la consommation de wasabi, surtout chez les personnes de plus de 60 ans, pourrait améliorer significativement différents types de mémoire. Si ces résultats se confirment, ils pourraient avoir des applications importantes.
Un produit aux multiples vertus
Le wasabi traditionnel japonais diffère de celui que nous consommons en France. Cette pâte, qui rehausse la saveur des sushis, est fabriquée à partir de la racine fraîchement râpée du wasabi, Eutrema japonicum, une plante de la famille du raifort. Outre sa saveur unique, le wasabi contient un composé appelé 6 méthylsulfinyl-hexyl-isothiocyanate (6-MSITC). Ce composé, déjà reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, pourrait également améliorer nos capacités cognitives.
Ainsi, intégrer du wasabi dans notre alimentation pourrait non seulement enrichir nos plats, mais aussi contribuer à maintenir notre mémoire en bonne santé.