Si votre idée de détente en fin de journée consiste à ouvrir une bière, vous n’êtes pas seul. En 2021, l’industrie de la bière aux États-Unis a généré environ 109 milliards de dollars de revenus, et les consommateurs ont bu en moyenne 68 litres de bière par an. Cependant, bien que la bière ait une faible teneur en alcool (moins de 5 % pour de nombreuses bières), il est important de noter les effets d’une consommation quotidienne sur votre santé à court et long terme.
Informations nutritionnelles de la bière
Selon l’USDA, une canette de 355 ml de bière ordinaire contient :
- Calories : 153
- Protéines : 2 g
- Graisses totales : 0 g
- Glucides : 13 g
- Fibres : 0 g
- Sucres : 0 g
- Alcool : 14 g
- Niacine : 2 mg
- Riboflavine : <1 mg
- Choline : 36 mg
- Folate : 21 mcg
- Magnésium : 21 mg
- Phosphore : 50 mg
- Sélénium : 2 mcg
- Vitamine B12 : <1 mcg
Les effets d’une consommation quotidienne de bière
Peut favoriser la densité osseuse
Une revue de 2021 publiée dans Nutrients a révélé que la consommation de bière était liée à une augmentation de la densité minérale osseuse chez les hommes et les femmes. La consommation d’une bière par semaine a également été associée à un risque réduit de fracture de la hanche. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer ces bénéfices par rapport aux inconvénients de la consommation de bière.
Peut perturber le sommeil
Bien que la bière puisse procurer une sensation de relaxation, l’alcool qu’elle contient peut affecter la santé à long terme de votre cerveau. Selon le National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, l’alcool peut perturber les voies de communication du cerveau et sa capacité à traiter les informations. Une étude de 2018 publiée dans JMIR Mental Health a montré que même une consommation légère d’alcool peut réduire la qualité du sommeil de 9,3 %.
Ralentit le processus de perte de poids
« L’alcool est prioritairement métabolisé par le foie, car le corps le reconnaît comme une toxine, » explique Kimberly Gomer, M.S., RD, LDN. Cela signifie que si vous essayez de perdre du poids, la présence d’alcool peut ralentir le processus de combustion des graisses, car le foie se concentre d’abord sur l’élimination de l’alcool.
Peut causer des problèmes digestifs
L’alcool peut augmenter la production de sucs digestifs et irriter l’intestin grêle et le côlon, ce qui peut entraîner des douleurs abdominales, des ballonnements et des diarrhées. Une consommation excessive d’alcool peut provoquer une inflammation intestinale et altérer les bactéries de votre intestin, rendant le corps plus vulnérable aux maladies liées à l’alcool, comme la stéatose hépatique alcoolique.
Peut vous déshydrater
« L’alcool peut entraîner une déshydratation, » note Gomer. Il perturbe les hormones qui régulent la fonction rénale, affectant ainsi la capacité des reins à maintenir l’équilibre hydrique et électrolytique. Cependant, une étude de 2017 publiée dans Nutrients a trouvé que les boissons à faible teneur en alcool, comme la bière, ont un effet diurétique moins prononcé que les boissons alcoolisées plus fortes.
Peut augmenter votre risque de maladies chroniques
Une consommation excessive d’alcool peut augmenter le risque d’hypertension, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et même de cardiomyopathie. De plus, selon le Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l’alcool est lié à un risque accru de certains cancers, notamment ceux de la bouche, de la gorge, de l’œsophage, du côlon et du sein chez les femmes.
Conclusion
La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus populaires. Certaines recherches ont associé sa consommation à des bénéfices comme une meilleure densité osseuse et une amélioration de la santé intestinale. Cependant, une consommation excessive peut nuire à votre santé, augmentant le risque de maladies chroniques et de décès prématuré. Il est donc crucial de consommer de l’alcool avec modération, en suivant les directives du CDC qui recommandent de limiter la consommation quotidienne à deux verres ou moins pour les hommes et un verre ou moins pour les femmes.