Que vous soyez adepte des achats en gros, que vous aimiez faire des réserves d’articles à prix abordable ou que vous preniez plaisir à découvrir des exclusivités de Costco, il y a beaucoup à aimer dans ce club-entrepôt. Cependant, les longues allées peuvent paraître intimidantes, surtout si vous cherchez des options pour vous-même ou pour un proche atteint de prédiabète ou de diabète.
L’importance de contrôler sa glycémie
Près de 40 % des Américains sont prédiabétiques, une condition où la glycémie est plus élevée que la normale sans atteindre le seuil du diabète de type 2. Plus de 10 % des Américains sont diabétiques, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC).
Le niveau d’hémoglobine A1C, mesurant la glycémie moyenne sur les trois derniers mois, est utilisé pour diagnostiquer le prédiabète et le diabète :
- Normal : < 5,7 %
- Prédiabète : 5,7 % à 6,4 %
- Diabète : > 6,4 %
Un autre indicateur est le taux de glycémie à jeun :
- Normal : 99 mg/dL ou moins
- Prédiabète : 100 à 125 mg/dL
- Diabète : 126 mg/dL ou plus
Une collation idéale pour stabiliser la glycémie
Les collations équilibrées sont essentielles pour maintenir des niveaux d’énergie stables tout au long de la journée. Frances Largeman-Roth, diététicienne basée à Dobbs Ferry, New York, et auteure de « Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen », recommande des collations contenant une combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides.
Que rechercher dans une collation favorable à la glycémie ?
Pour éviter les fluctuations de la glycémie entre les repas, optez pour des collations avec :
- Peu ou pas de sucre ajouté : jusqu’à 5 grammes de sucre ajouté sont acceptables si la collation contient suffisamment de fibres et de protéines.
- Au moins 2 à 3 grammes de fibres par portion : la fibre améliore la satiété, aide à contrôler la glycémie et réduit le risque de diabète de type 2.
- Au moins 5 grammes de protéines : la protéine se digère lentement et n’entraîne pas de pics de glycémie.
- Entre 5 et 10 grammes de graisses saines : les graisses ralentissent la digestion, entraînant une augmentation plus lente et régulière de la glycémie.
La meilleure collation chez Costco pour réduire votre glycémie
Les pistaches sont une excellente option pour la gestion de la glycémie. Une méta-analyse de six essais contrôlés randomisés a révélé que la consommation d’environ 56 grammes de pistaches par jour pendant au moins trois mois était associée à une baisse de la glycémie à jeun et à une amélioration de la fonction insulinique chez les personnes atteintes de diabète de type 2, de prédiabète et de syndrome métabolique.
Les pistaches sont faibles sur l’indice glycémique et riches en antioxydants et en graisses saines. Pour ces raisons, les pistaches Wonderful de Costco sont la collation favorite de Largeman-Roth pour stabiliser la glycémie. Elles sont disponibles en paquets de 24 pour 21,99 $, avec trois saveurs différentes : Chili rôti, Rôti et salé, et Sel et vinaigre.
Conclusion
La prochaine fois que vous serez chez Costco, pensez à ajouter des pistaches Wonderful en portions individuelles à votre panier. Ces noix offrent un équilibre parfait entre énergie et nutriments essentiels comme le potassium et la vitamine B6. « Avoir une collation équilibrée entre les repas peut aider à maintenir la glycémie stable et à fournir des nutriments vitaux pour une alimentation équilibrée, » explique Largeman-Roth.
En intégrant ces collations dans votre routine, vous pouvez non seulement gérer votre glycémie, mais aussi améliorer votre bien-être général grâce à une alimentation équilibrée et nutritive.