Nous, les Italiens, aimons caféen fait nous sommes les 7ème Village dans le monde en consommation par habitant : près de 3 Italiens sur 4 ils le boivent tous les jours et seulement 5% n’en boivent jamais, préférant d’autres boissons comme le thé, le ginseng ou le café d’orge. Mais quelle est la quantité de caféine que nous pouvons consommer chaque jour sans problème ? LeEFSAl’Autorité européenne de sécurité des aliments.
Pour moi enfantsl’EFSA suggère une limite de sécurité de 3 mg/kg de poids corporel par jour. Prenons un exemple pour comprendre ce que signifient ces données. Si un enfant pèse 30 kg, la quantité quotidienne de caféine est de 90 mg (donnée obtenue en multipliant 3 mg/kg par 30 kg). Considérant qu’un expresso moyen contient environ 80 mg de caféineun enfant de 30 kg atteindrait presque la limite maximale avec un seul café. En dessous de ce seuil de poids, la consommation de café est à proscrire.
Pour eux les femmes enceintesle niveau de sécurité est 200 mg de caféine par jour, et non 0 mg comme on pourrait le penser. Par conséquent, boire 2 cafés par jour est sans danger, l’essentiel est de ne pas dépasser 200 mg par jour.
Pour le adultesPlutôt, 5,7 mg/kg du poids corporel réparti tout au long de la journée, ne pose pas de problèmes de sécurité. Donc si on pèse 70 kg, cela fait un total d’environ 400 mg par jour (soit environ 5 cafés expresso par jour) ne doivent pas être considérés comme un risque pour la santé.
Mais attention : la caféine n’est pas contenue uniquement et exclusivement dans le café. Voici une liste d’aliments qui contiennent de la caféine :
- 30 g de chocolat au lait contenir environ 3 mg de caféine;
- 30 g de chocolat noir contenir environ 7 mg de caféine;
- 330 ml de cola contenir environ 33mg de caféine;
- 220 ml de thé noir contenir environ 50 mg de caféine;
- 60 ml de café (un expresso) contient environ 80 mg de caféine;
- 250 ml d’une boisson « énergisante » contenir environ 80 mg de caféine;
- 200 ml de café américain contenir environ 90mg de caféine.
Vous pouvez ainsi faire vos calculs pour évaluer la quantité de caféine que vous prenez par jour afin de ne pas dépasser celle recommandée par l’EFSA.