Naviguer dans le rayon des yaourts peut s’avérer un vrai casse-tête avec toutes les options disponibles. C’est pourquoi j’ai pris l’habitude de suivre les conseils de Raphaël Gruman, un nutritionniste reconnu, pour m’assurer de faire les meilleurs choix pour ma santé.
Les yaourts à éviter absolument
Raphaël Gruman nous met en garde : tous les yaourts ne se valent pas, surtout si vous faites attention à votre santé. En général, un yaourt ne devrait pas contenir plus de 5 grammes de glucides pour 100 grammes. Et là, il m’a surpris en révélant que les yaourts aux fruits, que je pensais sains, sont en réalité « une fausse bonne idée ». Selon lui, « dans un pot de yaourt aux fruits, on peut parfois trouver l’équivalent de 3 à 4 carrés de sucre ». Un chiffre qui donne à réfléchir, surtout quand on essaie de surveiller sa consommation de sucre.
Méfiez-vous des yaourts nature 0%
Les yaourts nature sont souvent considérés comme un choix sain, mais attention à la mention « 0 % ». Cela signifie certes qu’ils ne contiennent pas de matière grasse, mais d’autres ingrédients compensent ce manque, comme les édulcorants, qui peuvent rendre le produit moins sain qu’il n’y paraît. Raphaël Gruman recommande plutôt d’opter pour un yaourt nature classique ou entier et de l’aromatiser soi-même. Si, comme moi, vous trouvez le goût un peu fade, il propose d’ajouter une cuillère de miel, de la cannelle, ou même un peu de confiture. Pour lui, la meilleure option reste d’incorporer des morceaux de fruits frais directement dans le yaourt.
Les yaourts recommandés par le nutritionniste
Si vous cherchez à faire des choix éclairés, certains yaourts sortent du lot. Raphaël Gruman recommande les yaourts grecs, les Perles de lait nature, les Fjord, ainsi que ceux de La Laitière. Ces yaourts ont une composition qui s’intègre bien dans un régime sain et fournissent la dose de calcium nécessaire au quotidien.
Quid des yaourts végétaux ?
Et les yaourts végétaux alors ? Pour Raphaël Gruman, les yaourts à base de lait de coco ou de lait d’amande sont d’excellentes alternatives. Quant aux yaourts au soja, ils sont bons pour la santé, mais à consommer avec modération. Il explique que le lait de soja peut influencer les hormones féminines, comme les œstrogènes, d’où la nécessité de ne pas en abuser.
Voilà donc de quoi réfléchir la prochaine fois que vous ferez vos courses. Personnellement, je vais revoir ma liste de yaourts préférés !