Nous nous lavons tous dents avec le dentifricemais combien de personnes savent à quoi ça sert réellement ? Peut-être que tout le monde ne sait pas ce que contient le dentifrice fluorqui forme un bouclier protecteur sur l’émail des dents. Ce bouclier est né d’un réaction chimique très précis, qui transforme l’hydroxyapatite de l’émail dans un très complexe plus résistant aux acidesfluorapatite.
Mais le fluor n’agit pas seul : il est également présent dans le dentifrice tensioactifsqui aident à éliminer les résidus alimentaires, et le sorbitol/xylitol qui agit à la fois comme humectant, pour garder la pâte molle et pour donner une saveur sucrée. Il ne faut donc pas oublier l’importance de brosse à dentsqui élimine mécaniquement la plaque dentaire.
De quoi sont faites les dents : L’émail est composé à 97 %. hydroxyapatite
Nos dents sont recouvertes d’une couche externe appelée émail, qui est la substance la plus dure du corps humain. L’émail est composé à environ 97 % de hydroxyapatite – eux-mêmes composés principalement de football Et phosphate – tandis que les 3 % restants sont constitués d’eau et de protéines.
Maintenant, il y a une chose clé à savoir : lo émailune fois formé, il ne se régénère plus. C’est parce que les cellules qui le produisent, le améloblasteselles s’atrophient dès l’émergence de la dent. L’émail devrait donc théoriquement durer toute une vie. Le problème est que nous mettons chaque jour dans notre bouche beaucoup de choses (évidemment de la nourriture en premier lieu) qui, avec toutes les bactéries que nous avons naturellement dans la cavité buccale, peuvent attaquer chimiquement l’émail.
Les bactéries dans notre bouche : voilà Streptocoque mutans
En fait, ils vivent dans nos bouches des centaines d’espèces différentes de bactéries. Attention, c’est tout à fait normal, ils font partie des nôtres microbiote buccal. Parmi ceux-ci, il y en a un qui nous intéresse particulièrement : lo Streptocoque mutans. Cette bactérie a une capacité très spécifique : elle peut transformer quelques glucides simples d’aliments, c’est-à-dire des sucres tels que le saccharose et le glucose, dans acides.
En bref : à chaque fois que nous mangeons quelque chose Douxnous buvons une boisson sucrée ou mangeons simplement du pain ou des pâtes, nous fournissons du carburant aux bactéries de votre bouche, qui l’utilisent et produisent des acides.
Ces acides abaissent le pH de notre bouche et, lorsque le pH devient trop acide (et descend donc jusqu’à pH 5,5 voire pH 5), hydroxyapatite de l’émail commence littéralement à fondre.
En « scientifique », on dit que le commence déminéralisation: le processus de déminéralisation en est l’une des premières étapes développement de cariesdonc les trous qui se forment sur les dents car les acides les corrodent.
Attention cependant, le nôtre salive a un rôle très important pour éviter une déminéralisation continue : en plus d’un système antimicrobien pour contrer la prolifération bactérienne excessive, notre salive contient Aussi calcium et phosphate. Le calcium et le phosphate de la salive ont tendance à disparaître spontanément précipiter sur l’émailremplaçant ceux perdus lors de la déminéralisation. Dans ce cas donc, la réaction inverse se produit également, appelée reminéralisation.
La déminéralisation et la reminéralisation se produisent donc constamment dans notre bouche : si ces deux réactions sont équilibréle nôtre émail restes constanteCependant, si la déminéralisation prévaut, l’émail commence à se dégrader.
Cela se produit pour diverses raisons, mais principalement si nous avons une alimentation trop riche en sucres ou en aliments acides : si la fréquence avec laquelle nous mangeons ces aliments est élevée et s’il y a trop de bactéries, donc nos conditions d’hygiène bucco-dentaire sont mauvaises, la déminéralisation l’emporte sur la reminéralisation.
A quoi sert le dentifrice et que contient-il en plus du fluor ?
Le dentifrice, comme nous le disions, contient du fluor, qui sert à protéger l’émail. Le fluor pur, cependant, est un gaz toxique: c’est pourquoi le fluor est présent sous forme de fluorure dans le dentifrice fluoruredonc un sel de fluor. Plus précisément, les composés les plus utilisés sont le fluorure de sodium, le monofluorophosphate de sodium et le fluorure de rendang, qui ont la capacité de contrecarrer la déminéralisation.
Fluorure remplace les ions hydroxyde dans l’hydroxyapatite, formant d’abord de l’apatite fluorée puis, avec un autre fluorure, formant de la fluorapatite. Cette fluorapatite, c’est-à-dire un émail doté d’un bouclier fluoré, résiste bien plus aux attaques acides que l’hydroxyapatite d’origine.
En conséquence, vous en aurez un le vernis à ongles est plus difficile à dissoudre et donc moins de risque de carie dentaire. Évidemment ce bouclier ce n’est pas pérenneau bout d’un moment, il disparaît et il faut donc le réappliquer en se brossant à nouveau les dents.
Le fluorure n’est cependant pas le seul ingrédient du dentifrice. Parmi les substances les plus courantes et les plus présentes, outre l’eau, il y a par exemple le sorbitol et laurylsulfate de sodium. Le sorbitol/xylitol a plusieurs rôles, à la fois comme humectant – donc pour garder la pâte dentifrice humide – et pour donner au dentifrice sa saveur sucrée.
Le laurylsulfate de sodium est un tensioactif: pour être clair, il est utilisé pour faire de la mousse et pour éliminer les résidus alimentairessurtout les gras et pour réduire également la charge bactérienne. Enfin il existe des conservateurs comme benzoate de sodiumdivers arômes et colorants, mais ce ne sont pas des ingrédients actifs.
Il ne faut évidemment pas oublier le rôle de la brosse à dents : l’action mécanique des poils est essentielle pour éliminer les plaque dentaire e des résidus alimentaires plus gros.