Le lave-vaisselle, bien que moins répandu que les autres appareils électroménagers, est présent dans les foyers des centaines de millions de personnes. Son invention remonte à fin du XIXe sièclequand une Américaine, Joséphine Cochrane, a conçu le premier modèle fonctionnel. Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, le lave-vaisselle, malgré les progrès techniques et la conception de modèles à usage domestique, ne rencontra pas beaucoup de succès et ne rencontra que à partir des années 1950, il a commencé à se répandre dans les foyers, du moins dans le monde industrialisé. Ces dernières années, elle a connu de nombreuses avancées technologiques, visant avant tout à réduction de la consommation. Bien qu’il soit conçu pour laver la vaisselle, certaines personnes l’utilisent pour nettoyer d’autres objets et même pour cuisiner des aliments.
Quelques statistiques sur le lave-vaisselle
En Italie, selon Istat, 39,3%des familles il utilise le lave-vaisselle, contre 96,2% du lave-linge et 99,6% du réfrigérateur. D’autres sources rapportent des données différentes, mais il est certain que le lave-vaisselle n’est pas l’appareil le plus utilisé dans notre pays. Même à l’échelle mondiale, les lave-vaisselle sont moins populaires que les autres appareils électroménagers. Ventes annuelles moyennes un peu plus de 20 millions de piècescontre 170 millions de machines à laver.
Dans certains pays, cependant, les lave-vaisselle sont présents dans un plus grand nombre de foyers qu’en Italie. Par exemple, dans le États-Unis selon l’Energy Information Administration, 79,2 millions de foyers, soit 68 % du total, en sont équipés. Mais l’utilisation du lave-vaisselle est plus modeste. Pays en voie de développement, dans lequel les autres appareils électroménagers ont également un marché plus restreint. Mais quand a été construit le premier lave-vaisselle ?
Les premiers brevets et Joséphine Cochrane
Les premières tentatives de construction de machines à laver la vaisselle et la vaisselle remontent au milieu du XIXe siècle. Plus précisément, en 1850, l’Américain Joe Houghton a breveté la conception d’un machine en bois qui jetait de l’eau chaude sur la vaisselle à laver. Après lui, d’autres inventeurs ont présenté des appareils du même type mais, étant des machines très rudimentaires, ils n’ont pas eu de succès.
Le cas était différent Joséphine Cochraneune femme appartenant à la haute société deIllinois, qui peut être considéré comme l’inventeur du lave-vaisselle. Joséphine avait de nombreux serveurs et ne faisait pas la vaisselle elle-même, mais elle était ennuyée que ses précieux services en porcelaine soient souvent rayés pendant le lavage. Dans le 1886 il a décidé d’essayer de construire un appareil qui remplacé le travail de ses serviteurs. La machine était composée d’un chaudron en cuivre, à l’intérieur duquel étaient placées des assiettes et de la vaisselle, divisée en compartiments, et elle fonctionnait avec leénergie humaine: grâce à une manivelle, le chaudron tournait et projetait d’abord de l’eau savonneuse puis de l’eau propre sur la vaisselle à laver. La plus grande différence par rapport aux brevets précédents résidait dans l’utilisation de cuivre à la place du bois.
Les progrès dans la première moitié du XXe siècle
Le lave-vaisselle de Joséphine Cochrane était un outil différent de celui d’aujourd’hui et Cela n’a pas fonctionné de manière complètement automatiquemais il suscite immédiatement l’intérêt, au point qu’en 1893 il est présenté au Foire colombienne de Chicago et a remporté le premier prix. Après la foire, Joséphine, déterminée à exploiter commercialement son invention, fonde une usine de lave-vaisselle, la Entreprise de fabrication Garis-Cochran (qui plus tard, après quelques étapes, est devenue partie intégrante du groupe Whirlpool). Les ventes ont cependant été très modestes, car le lave-vaisselle était très cher et encombrant. Parmi les rares acheteurs figuraient des hôtels et des restaurants haut de gamme.
Au cours du XXe siècle, la machine a été perfectionnée grâce à diverses innovations. Le remplacement de l’énergie musculaire par celle électrique, expérimenté depuis les premières décennies du siècle. De plus, en 1924, l’inventeur anglais William Howard Livens a déposé le brevet pour le premier lave-vaisselle domestique. La machine était similaire aux machines actuelles, car elle était équipée d’un panneau avant ouvrant. Cependant, l’heure de la diffusion sur le marché de masse n’était pas encore venue.
La croissance du marché après la Seconde Guerre mondiale
Le lave-vaisselle domestique ne s’est développé de manière significative qu’après la Seconde Guerre mondiale, grâce à la croissance économique et à l’amélioration du niveau de vie dans les pays industrialisés. Dans les années 1950, cela a commencé à être achetés par les citoyens les plus riches et au fil du temps, les progrès technologiques et les réductions de coûts ont également permis aux familles d’acheter le classe moyenne. L’impact social La consommation du lave-vaisselle n’est cependant pas égale à celle d’autres appareils électroménagers, comme le lave-linge et le réfrigérateur, qui ont apporté une contribution plus significative au changement des habitudes des citoyens et à la modernisation de la société.
Ces dernières années, les lave-vaisselle, en plus d’être de plus en plus répandus, sont devenus beaucoup plus technologique. Par exemple, de nombreux modèles conviennent capteurs qui « comprennent » quand la vaisselle est propre. Le mécanisme de base reste cependant celui expérimenté depuis le XIXe siècle : la machine projette de l’eau chaude, avec ou sans détergent, sur la vaisselle à laver.
Consommation et comparaison avec le lavage manuel
Depuis la fin des années 90, les fabricants se sont fixé un nouvel objectif : construire des lave-vaisselle qui consomment de l’argent. le moins d’énergie possible. C’est pour cette raison que des capteurs arrêtent le lavage lorsqu’il n’est plus nécessaire.
Mais combien consomme un lave-vaisselle ? En moyenne, ils sont utiles 1 200-1 800 kilowatts d’énergie Et 9,5 à 14 litres d’eau pour chaque cycle de lavage, avec des variations, bien entendu, selon les modèles. La consommation d’eau est bien inférieur à celui du lavage manuel et, par conséquent, moins d’énergie est nécessaire pour le chauffer. Toutefois, le lave-vaisselle n’est pas toujours plus pratique d’un point de vue énergétique (et économique) : si vous remplissez l’évier d’eau et ouvrez le robinet uniquement pour rincer, le lavage à la main permet de consommer moins.
Utilisations alternatives du lave-vaisselle
Le lave-vaisselle est parfois utilisé pour nettoyer les légumes souilléscomme les pommes de terre, ou objets ménagers. Et ceux qui l’utilisent même pour cuisiner ne manquent pas. Pour ce faire, vous devez saisir le nourriture dans un emballage (généralement du papier d’aluminium) puis démarrez le cycle « lavage ». Une recette qui implique ce type de cuisine est celle de « saumon au lave-vaisselle» (lave-vaisselle saumon), inventé aux Etats-Unis en 1975. Selon ses partisans, il présente l’avantage de ne pas dégager de mauvaises odeurs.
