ce que cela signifie et pourquoi c’est un problème

Pour insécurité alimentaire fait référence à la difficulté d’avoir accès à des quantités suffisantes d’aliments sains et nutritifs pour mener une vie active et saine. En Italie, on estime que 5,5% des personnes sont exposées à cette pathologie plus d’un Italien sur 100 souffre d’une insécurité alimentaire modérée à sévère, notamment dans le Sud et chez les étrangers.

Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire

La FAO (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture) définit l’insécurité alimentaire comme la situation dans laquelle une personne impossible de me connecteren raison de l’indisponibilité de la nourriture et/ou du manque de ressources pour l’obtenir, à unalimentation suffisamment nutritive grandir, se développer normalement et mener une vie active et saine.

Au niveau international, le Échelle FIES (Food Insecurity Experience Scale), à ​​travers 8 questions sur les difficultés rencontrées au cours des 12 derniers mois, dues à manque d’argent ou d’autres ressources:

1. s’inquiéter de ne pas avoir assez à manger ;
2. ne pas avoir pu manger des aliments sains et nutritifs ;
3. avoir mangé seulement certains types d’aliments;
4. avoir dû sauter un repas ;
5. avoir mangé moins qu’il ne le pensait;
6. être à court de nourriture ;
7. avoir eu faim et être incapable de manger ;
8. ne pas avoir mangé toute une journée.

Sur la base des réponses, les personnes sont classées en différents niveaux de gravité de l’insécurité alimentaire:

• doux : la nourriture ne manque pas, mais elle est de mauvaise qualité. Cette catégorie comprend les personnes qui, par exemple, renoncent à acheter des produits frais pour économiser de l’argent, se concentrant sur des aliments moins chers et moins équilibrés d’un point de vue nutritionnel.
• modéré: quand tu commences à réduire les quantités aussi ou sauter certains repas par manque de ressources : le problème n’est plus seulement la qualité de ce que l’on mange, mais aussi la quantité et avec quelle régularité
• sérieux: Les signaux FIES qui détectent l’insécurité alimentaire la plus grave sont avoir eu faim ne pas pouvoir manger Et ne pas avoir mangé pendant une journée entière. Lorsque la nourriture manque pendant une longue période avec des repas sautés pendant des jours, il y a en effet une perte de poids et des conséquences directes sur la santé.

Combien d’Italiens en souffrent : les données

Lorsque nous entendons parler d’insécurité alimentaire, nous pensons souvent à des pays lointains touchés par la famine ou un conflit. Et en effet, selon les données de la FAO, en 2024, la prévalence de l’insécurité modérée ou sévère globalement, il est égal à 28%. Toutefois, ce pourcentage est une moyenne entre des chiffres très différents selon les zones géographiques : de 58,9% du continent africain al 6,8% du continent européen.

En 2024, le 5,5% des Italiens ont répondu par l’affirmative à au moins une des questions de l’échelle FIES. Le signal le plus répandu, avec une incidence de 4,3%, concerne le fait de n’avoir mangé que certains types d’aliments, suivi par l’inquiétude de ne pas avoir suffisamment de nourriture à manger et de ne pas avoir pu manger des aliments sains et nutritifs, tous deux égaux à 2,5%.

LE’1,3% de la population est un niveau modéré ou sérieux tandis que les signaux FIES détectant l’insécurité alimentaire la plus grave ont une incidence inférieure à 1% (respectivement 0,7% et 0,5%). Insécurité alimentaire modéré ou sévère il est plus élevé dans les villes et les métropoles (1,6 %), tandis que dans les zones rurales ou à faible densité de population, il est plus faible (0,9 %). Un écart territorial apparaît également : dans le sud, l’incidence de l’insécurité modérée ou grave est égale à 2,7%, tandis que le nord et le centre de l’Italie s’arrêtent respectivement à 0,6% et 0,8% et sont plus répandus parmi les étrangers (1,8%) que parmi les individus de nationalité italienne (1,3%). Ceux qui se présentent, pour des raisons de santé, limitations dans les activités habituelles (2,4%) par rapport à ceux sans aucune limitation (1%) Cependant, il n’y a pas de différences significatives entre les hommes et les femmes, ni entre les adultes et les mineurs.