Il y a un manque de sauveteurs, de serveurs, de barmans, de réceptionnistes, etc. Comme chaque année, à l’approche de la saison estivale, les alertes médiatiques sur le manque de personnel dans le secteur touristique se multiplient. Est-ce la faute du revenu du citoyen ? Eh bien, cette année, l'excuse ne peut pas être invoquée, étant donné qu'à partir de janvier 2024, le gouvernement Meloni a supprimé la subvention pour tous les salariés considérés comme employables. Malgré cela, les alarmes ne diminuent pas et chaque jour, des articles de journaux et des reportages télévisés montrant des entrepreneurs se plaignant de ne pas trouver de personnel pour leurs activités de tourisme et de restauration apparaissent comme des champignons.
Alors, exactement comme l'année dernière, je me suis fait passer pour une jeune fille de 24 ans à la recherche d'un travail pour la saison estivale et j'ai publié une annonce dans trente des lieux touristiques les plus connus d'Italie. Lac de Côme et Lecco, la côte ouest et est de la Ligurie, Jesolo et Lignano Sabbiadoro, Versilia, Rimini, Riccione, Naples, Salerne et environs, la côte calabraise, les Pouilles de Bari à Lecce, Raguse, Palerme, Cagliari, Olbia, voici la liste est sommaire mais tout à fait exhaustif.
Le rôle n'est même pas précisé
Expérience et disponibilité en tant que barman, serveuse et vendeuse, aussi bien en saison qu'à l'année. La seule condition pour « ouvrir une négociation » est que les conditions – horaires, salaire et type de contrat – soient communiquées de manière transparente, d'autant plus que vivant à Milan et devant déménager pour la saison, je ne peux certainement pas faire des dizaines d'entretiens à l'aveugle. voyager à travers l'Italie comme une toupie. Je l'ai écrit en majuscules dans l'annonce, conscient de l'expérience de l'année dernière, mais cela n'a pratiquement servi à rien. Sur plus de 300 contacts reçus, 80 % n'ont même pas pris la peine de mentionner le poste qu'ils recherchaient. J'ai dû extraire même ces informations très limitées auprès de nombreuses personnes en discutant et en posant des questions.
Pas d'hébergement
Évidemment, cette année aussi, j'ai rencontré le champion qui m'a écrit en privé uniquement pour contester ma demande légitime: « Je ne prends en considération que ceux qui sont humbles et démontrent ce qu'ils savent travailler et comment ». Et puis une question surgit spontanément : pourquoi répondez-vous à mon annonce ? Est-ce que quelqu'un vous a forcé ? Tu n'aurais pas pu l'ignorer ? Cependant, je suis vraiment désolé d’avoir raté cette merveilleuse opportunité. En fait, ce serait une option intéressante de parcourir 400 km pour se rendre à Rimini pour un essai et attendre avec impatience les merveilleuses conditions que la dame proposerait sûrement. Bien sûr. De nombreuses propositions ont échoué à cause d’une seule question : proposez-vous un logement ? « Malheureusement, c'est un énorme problème à Jesolo. Nous n'avons pas d'appartements, sinon nous aurions hébergé », m'écrit une dame dès que je l'informe que, venant de Milan, je recherche un travail qui propose également un logement. Aucune possibilité, étant donné que le salaire moyen proposé variait entre 1 200 et 1 600 euros par mois et que dans certaines localités comme Golfo Aranci, Porto Cesareo ou Jesolo, il est impensable de pouvoir même trouver un placard pour ce montant, même si vous ne mangez pas et ne vivez pas à l'antenne une fois le loyer payé.
Sur 300 propositions, d'offres véritablement régulières en termes de salaire, de niveau proposé, de respect des termes de la convention collective nationale du secteur en matière d'horaires et de jours de repos, nous sommes environ 30% du total et presque toutes situées en montagne/ emplacements des lacs. Une amélioration par rapport à l’année dernière, je tiens à le souligner. Les autres, cependant, dressent un véritable portrait des horreurs.
Sept cents euros par mois pour pouvoir tout faire
Lac Lecco, nous recherchons une personne fiable pour le nettoyage et le support client d'un BnB. Exigences : connaissance de l'anglais indispensable, propre voiture, disponible matin, après-midi et week-end, même à la dernière minute. L'indemnisation ? Environ 700 euros par mois. Rimini, propriétaire d'un établissement balnéaire me demande de l'appeler au plus vite car il a de nombreux candidats intéressés. Cherchez un barman. Le travail est de 7h à 19h pour 1200 euros par mois. Le jour de repos ? Eh, il y a beaucoup de travail. Mais peut-être quelques jours d'évasion en juin et septembre. Ah, trop gentil. Un autre BnB mais cette fois à Naples. Nous recherchons toujours quelqu'un pour gérer les réservations, l'enregistrement et le départ et qui, évidemment, connaît bien l'anglais. Condition indispensable : vous devez habiter à proximité, travailler dans l'établissement de 8h30 à 11h et être disponible en permanence jusqu'à 19h30. Chaque jour de la semaine. L'indemnisation ? 600 euros par mois qui peuvent cependant augmenter en fonction des avis positifs.
Corigliano Calabro, un employé voit mon annonce et m'écrit qu'ils recherchent un barman. 8 heures par jour 6 jours par semaine pour 1200 euros net par mois, plus chambre et pension. « Travail très basique, nous les hommes chargeons les frigos, les femmes balayent et lavent la plateforme où nous travaillons », me dit-il. Je suis un peu surpris mais ce n'est certainement pas la pire offre que j'ai jamais entendue. Passons à Acicastello. 8 heures par jour, 6 jours par semaine en tant que commis au comptoir de bar. Salaire? Jusqu'à 1 200 euros par mois si vous êtes déjà un expert. Bref, je ne pense pas que ce soit une offre intéressante pour un travail saisonnier et pour un professionnel déjà expert dans le secteur.
Sept jours sur sept
L'île de la Maddalena, ce n'est certainement pas une destination touristique bon marché. Le restaurant recherche une serveuse pour travailler du 1er mai au 30 septembre pour 1 500 euros par mois. Deux équipes par jour, de 10h à 15h30 et de 18h jusqu'à la fermeture. Sept jours sur sept, pas de repos. Ils fournissent le gîte et le couvert, et chère grâce je dirais, mais j'aimerais éviter de calculer le salaire horaire car il est clair que ce serait absolument indigne. Villafranca Tirrena, ils me proposent un poste de vendeuse pour garnir les sandwichs le soir, à partir de 18 heures. 50 euros par jour et le salaire dépend du nombre de jours travaillés dans le mois. Et me demande quand je suis disponible pour un entretien et un test. Bien sûr, depuis Milan, j'arrive immédiatement dans la région de Messine pour ne pas manquer cette merveilleuse offre.
Passons à Syracuse : Restaurant au cœur d'Ortigia. 900 euros par mois pour travailler de 17h à 23h six jours par semaine comme serveuse. Une semaine d'essai, payante, tient à souligner le propriétaire. Et enfin, village touristique près de Raguse. Ils recherchent du personnel pour toutes les tâches. Postes de 8, maximum 9 heures par jour pour 900 euros par mois (salaire de départ). On ne sait pas quel type de contrat vous devez accorder un tel salaire 48/54 heures par semaine. De même qu'on ne sait pas s'il existe un jour de repos hebdomadaire que je tenais pour acquis n'ayant pas reçu de réponse confirmant sa présence.
Avec moins d’heures travaillées et de bas salaires, le bilan de l’emploi ne vaut pas grand-chose