Là différence entre l’eau gazeuse et l’eau effervescente est que la première est artificielle, tandis que la seconde est naturelle. Dans le’d’eau pétillante Le CO2 est en effet ajouté lors de la phase de mise en bouteille. Cependant, dans l’eau effervescente, le dioxyde de carbone est présent dès qu’il s’écoule de la source. Mais comment est-il possible qu’il ressorte naturellement pétillant, de quoi cela dépend-il ? Il faut savoir qu’avant de s’écouler d’une source, l’eau peut avoir un parcours souterrain plus ou moins long ; étant au contact des roches, l’eau absorbe une telle quantité de CO2 qu’elle devient naturellement effervescente. Et à ce stade, vous pourriez me demander : « et donc les entreprises qui vendent eau gazeuse naturelle Est-ce qu’ils remplissent les bouteilles d’une source et les vendent ? Oui, pour simplifier, oui. Cependant, il n’y a aucune différence entre l’eau gazeuse et l’eau gazeuse. En fait, ce sont des synonymes.
Mais l’eau gazeuse est-elle mauvaise pour vous ?
Le dioxyde de carbone rend l’eau gazeuse acide. En effet, lorsque le CO2 se dissout dans l’eau, une partie de celui-ci réagit avec l’eau (H20) en formant acide carbonique, H2CO3. En effet, le pH de l’eau gazeuse se situe autour de 5-6, tandis que celui de l’eau naturelle est neutre ou légèrement basique (entre 7 et 8). Si vous vous demandez, non, l’acidité de l’eau gazeuse ne cause pas de problèmes d’estomac, encore moins de problèmes de dents. Pensez-y, une étude de 2017 menée parADA (Association dentaire américaine) a montré qu’il faudrait plus de 100 ans d’utilisation continue d’eau gazeuse pour endommager vos dents. Nous pouvons donc être rassurés.
Pourquoi l’eau gazeuse est-elle meilleure ?
D’un point de vue « nutritionnel », il n’y a aucune différence entre une eau naturelle et une eau gazeuse, qu’elle soit produite industriellement ou prélevée à la source. Mais alors pourquoi certains le considèrent comme meilleur ou plus désaltérant ? Les bulles, en stimulant les récepteurs gustatifs des papilles, produisent un léger effet « anesthésiant » qui peut donner la sensation que l’eau gazeuse est plus savoureuse, plus fraîche et plus désaltérante que l’eau plate.