Pourquoi dit-on que laisser tomber un peu de sel ou quelques gouttes d’huile sur le sol porte malheur et est un présage de malheur ? Les origines de cette superstition populaire remontent au fait que dans le passé, l'huile et le sel étaient disponibles des atouts très précieux et utilisés non seulement dans la cuisine, mais dans de nombreux domaines de la vie quotidienne : étant des biens qui représentaient le bien-être et la prospérité, les perdre signifiait subir des dommages économiques mais aussi symboliques. Sans surprise, ils ont également embauché significations symboliques, en partie conservé à ce jour. Par ailleurs, même si la production industrielle a fait du pétrole et du sel deux biens à la portée de presque tous les citoyens, le les superstitions n'ont pas disparu et la population continue de croire que laisser tomber l’un des deux aliments porte malheur. Mais la créativité populaire a également développé la remèdes pour annuler les effets négatifs.
La superstition du déversement d'huile ou de sel est présente, bien que sous des formes et des tailles différentes, dans différentes cultures occidentales: Europe, Amériques, Océanie. Dans de nombreux pays occidentaux, il est particulièrement « effrayant » de verser du sel, tandis que dans d'autres, même l'huile est considérée comme nocive. Commençons par ce dernier point : dans le monde antique, produire du pétrole était beaucoup plus difficile et coûteux qu’aujourd’hui. Le précieux liquide est venu uniquement à partir d'olives et, contrairement à aujourd’hui, il n’était pas seulement utilisé dans la cuisine, mais aussi pour produire des médicaments et des cosmétiques, pour alimenter des lampes et pour diverses autres applications. En substance, c'était un produit indispensable de la vie quotidienne.
C'est pour cette raison que depuis l'époque des Sumériens, le pétrole a acquis une valeur énorme, non seulement commercialement, mais aussi économique. aussi symbolique, représentant le bien-être et la prospérité. Dans les anciennes cultures orientales, comme celle juive, les rois étaient consacrés par l'onction avec de l'huile aromatisée.
Le pétrole a conservé, et peut-être même accru, sa valeur symbolique dans le christianisme : il suffit de penser au fait que Jésus a été « oint par le Seigneur », comme en témoigne le mot lui-même. Christ, qui signifie en réalité « oint ». En outre, l'ancienne tradition a été préservée à travers l'onction des rois lors de leur accession au trône, présente dans diverses monarchies, et dans le rite deonction des malades.
Au fil des siècles, la production pétrolière est devenue de plus en plus économique et « varié »car avec l'huile d'olive, de nombreux autres types se sont répandus, mais la superstition selon laquelle renverser le précieux liquide est un présage de malheur n'a pas disparu.
Dans le monde antique, le sel était également très précieux et était utilisé à diverses fins. En cuisine, on l'utilisait non seulement pour ajouter du goût, mais aussi pour conserver les aliments et parfois même, il était utilisé comme monnaie et système de paiement. Par exemple, les soldats romains étaient parfois payés en sel (c'est de là que viennent notre mot « salaire » et des expressions comme « facture de sel », etc.).
Il n'est donc pas surprenant que la superstition du sel répandu soit très répandue et qu'elle ait également trouvé son expression dans l'une des œuvres d'art les plus célèbres de tous les temps, le Le cénacle de Léonard : dans le tableau, une salière renversée est placée devant Judas, ce qui représente la trahison que l'apôtre s'apprête à commettre.
Pour chaque superstition, la créativité populaire a inventé un ou plusieurs remèdes pour réparer les dégâts. Dans le cas de malheurs provoqués par la chute de l'un des deux aliments en question, le remède le plus courant est jetez une pincée de sel sur votre épaule gauche, en utilisant strictement la main droite. Le remède est valable aussi bien si vous laissez tomber l'huile que si vous laissez tomber le sel.
Cependant, comme pour d’autres superstitions, il existe également une solution plus pratique : utiliser la raison et n'oubliez pas que renverser de l'huile, du sel ou tout autre aliment n'a aucune conséquence négative d'aucune sorte, autre que les tracas liés au nettoyage !