L'peroxyde d'hydrogèneplus correctement appelé peroxyde d'hydrogène (H2OU2), est un désinfectant extrêmement répandu, qui tue les bactéries et les virus. Il ne doit pas être utilisé pour les brûlures ou pour le traitement des aliments, mais uniquement pour désinfecter les plaies. Appliqué sur la plaie, il développe immédiatement une mousse blancheaccompagné du classique pétiller: une réaction que nous associons à désinfection et à destruction des bactéries et des germes. Mais qu’est-ce qui provoque réellement cette réaction et pourquoi cela se produit-il ? uniquement sur les blessures et non sur la peau ou sur d'autres surfaces ? La réponse est liée à la manière dont notre organisme se défend face à l'oxygène, et notamment à une enzyme appelée Catalase. Cette enzyme, présente dans le sang, accélère la décomposition du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène : ce dernier est responsable de la mousse blanche.
L'enzyme Catalase et la défense contre les ROS
L'oxygène Et nécessaire au viemais en même temps c'est un problème pour les cellules: beaucoup processus naturels dans notre corps conduit à formation d'espèces réactives de l'oxygène, la dite ROS, qui peuvent interférer avec les réactions cellulaires ou endommager leurs membranes. Parmi les ROS, nous pouvons trouver radicaux, mais aussi peroxydes et les superoxydes, molécules caractérisées par des liaisons oxygène-oxygène et très réactives.
Les organismes se sont ensuite développés systèmes de défensecapable d'éliminer ces espèces et protéger Comme ça cellules contre les réactions indésirables: parmi celles-ci, l'enzyme Catalaseune protéine hème capable de favoriser la réduction des espèces peroxyde à l'eau et O2, l'oxygène moléculaire.
C'est précisément cette enzyme, présente dans le plasma et donc dans le sang, est responsable de réaction rapide Avec le'peroxyde d'hydrogène que nous utilisons pour désinfecter les plaies. Plus précisément, la Catalase accélère la réaction de décomposition du peroxyde d'hydrogène (H2OU2) produisant de l'oxygène moléculaire (OU2) et de l'eau (H2OU). Ci-dessous la réaction chimique :
2 heures2OU2 → OU2 + 2 heures2OU
Ce que l'on observe, c'est donc la libération de oxygène gazeux Dans le liquidece qui conduit à la formation de mousse en présence de coupures ou d'autres blessures, donc perte de sang : ce ne sont donc pas des bactéries pour générer toute cette mousse, même si le produit est toujours efficace pour les éliminer.
Pourquoi la plaie devient-elle blanche ?
Là cuir et autres tissusen contact prolongé avec le peroxyde d'hydrogène, ils peuvent aussi devenir, momentanément, blancs: le peroxyde d'hydrogène crée microemboles à l'intérieur des capillaires, en raison des bulles d'oxygène générées, qui empêchent le passage du sang vers les zones périphériques.
Cela peut déjà arriver avec solutions diluées de peroxyde d'hydrogènesouvent disponible dans le commerce sous le nom 20 volumes, soit le numéro 6% De H2OU2 dans l'eau (le volume se réfère à des litres d'O2 générés par litre de solution).
Des solutions plus concentrées peut entraîner des conséquences plus graves, telles que irritations ou brûlureset ne sont donc utilisés que dans le secteur industriel.