Pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans avoir à cuisiner un steak ou préparer des lentilles, la poudre de protéines peut être une véritable aubaine. En ajoutant simplement une cuillère de cette poudre à des smoothies, boissons ou recettes, vous pouvez facilement bénéficier de jusqu’à 25 grammes de cette macronutriment essentiel en une seule fois.
Si vous utilisez régulièrement de la poudre de protéines, sachez que vous n’êtes pas seul. Selon Statista, le marché des suppléments de protéines continue de croître chaque année. Si vous êtes parmi ceux qui intègrent ce supplément dans leur alimentation quotidienne et vous vous demandez quels effets cette habitude peut avoir sur votre corps, lisez la suite pour découvrir quelques résultats potentiels surprenants.
Qu’est-ce que la poudre de protéines ?
Les protéines sont l’un des trois macronutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Vous pouvez obtenir des protéines à partir de diverses sources alimentaires, y compris le lait, les œufs, le tofu et les pois. En plus des sources alimentaires, les poudres de protéines peuvent également être une source précieuse de protéines. Sous forme concentrée et vendue en poudre, la protéine est facile à intégrer dans de nombreuses recettes.
Voici quelques-unes des variétés les plus populaires de poudres de protéines :
Protéine de lactosérum (Whey)
La protéine de lactosérum provient du lait et contient tous les acides aminés essentiels. Elle est généralement digérée rapidement et se mélange bien avec de nombreux liquides.
Protéine de caséine
Également dérivée du lait, la protéine de caséine contient tous les acides aminés essentiels. Contrairement au lactosérum, elle est absorbée plus lentement, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à se sentir rassasiés plus longtemps après avoir consommé la poudre de protéines.
Protéine de pois
Fabriquée à partir du pois jaune, la protéine de pois est une option végétalienne qui contient tous les acides aminés essentiels, bien qu’elle soit pauvre en méthionine. Cette poudre contient également des fibres et divers vitamines et minéraux, y compris du fer.
Protéine de chanvre
Provenant des graines de la plante Cannabis sativa, la protéine de chanvre est exempte de THC, le composé responsable des effets psychoactifs de la marijuana. Elle contient des fibres, des acides gras oméga-3, des micronutriments et des antioxydants.
Protéine d’œuf
La protéine d’œuf est fabriquée en retirant les jaunes des œufs, puis en déshydratant et en pasteurisant les blancs. Elle est considérée comme une source de protéines de haute qualité et hautement digestible.
Protéine de soja
Fabriquée à partir de soja, cette poudre de protéines populaire est polyvalente, végétalienne et constitue une protéine complète.
Que se passe-t-il lorsque vous prenez de la poudre de protéines tous les jours ?
Prendre de la poudre de protéines quotidiennement est une habitude que beaucoup de personnes adoptent. Que ce soit pour répondre à leurs besoins en macronutriments ou pour un coup de pouce supplémentaire, inclure cette poudre dans une alimentation quotidienne peut avoir divers effets :
Vous pourriez avoir une tension artérielle saine
Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, près de la moitié des adultes américains souffrent d’hypertension artérielle, ce qui les expose à un risque accru d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Une revue de la littérature de 2023 dans Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases suggère que la consommation régulière de protéine de lactosérum peut réduire significativement la pression artérielle systolique.
Vous pourriez maintenir un poids santé
Certaines études, dont une revue publiée en 2022 dans Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, montrent que les suppléments de protéines peuvent améliorer la satiété, aidant ainsi à atteindre des objectifs de perte de poids. Il est important de se rappeler que la perte de poids résulte de nombreux facteurs et pas seulement de l’ajout de ce supplément.
Vous pourriez gagner plus de muscles
Les protéines sont nécessaires au développement musculaire. Une méta-analyse de 2022 publiée dans le Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle a lié une augmentation de l’apport en protéines à une accumulation accrue de masse corporelle maigre. Ajouter de la poudre de protéines à votre alimentation peut donc favoriser ce résultat positif, surtout si vous vous entraînez régulièrement.
Vous pourriez être exposé à des métaux lourds
Des rapports, comme celui publié en 2020 dans Toxicology Reports, suggèrent que certains métaux lourds, y compris l’arsenic, le cadmium, le mercure et le plomb, peuvent être présents dans certaines poudres de protéines. Une exposition chronique à ces métaux est liée à des maladies rénales, des perturbations thyroïdiennes, une fragilisation des os et des dysfonctionnements neurologiques.
Que rechercher dans une poudre de protéines
Puisque les poudres de protéines sont classées comme des suppléments, elles ne sont pas réglementées par la Food and Drug Administration comme les aliments le sont. Il est donc important de choisir une poudre de protéines testée par des tiers. Recherchez des certifications de tests tiers de sources fiables, comme USP ou NSF.
Assurez-vous également que la marque suit les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) de la FDA, ce qui garantit que l’identité, la force, la qualité et la pureté du produit sont précises. Enfin, évaluez si certains ingrédients contenus dans votre poudre de protéines sont adaptés à vos besoins, et optez pour des poudres sans sucres ajoutés, sans charges et sans allergènes si nécessaire.
Comment l’utiliser ?
Vous pouvez utiliser la poudre de protéines de diverses manières. Des smoothies aux flocons d’avoine préparés la veille en passant par vos recettes de pâtisserie préférées, les options sont vraiment infinies. Essayez d’ajouter de la poudre de protéines à votre café pour commencer la journée avec une dose de protéines, ou ajoutez-la à votre soupe crémeuse pour augmenter sa teneur en protéines.
Conclusion
La poudre de protéines peut être un ajout positif à une alimentation équilibrée, surtout pour ceux qui ont du mal à consommer suffisamment de protéines. Tant que les portions appropriées sont respectées, que la poudre de protéines choisie répond à vos besoins individuels et que la marque utilisée est testée par des tiers, ajouter une cuillère à votre smoothie du matin, vos pancakes ou autres recettes peut donner à votre alimentation le coup de pouce dont elle a besoin.