Riche en protéines et très rassasiante, cette légumineuse serait très efficace pour « brûler la graisse abdominale », assure une diététicienne-nutritionniste.
Les protéines, essentielles pour notre corps
Les protéines sont des nutriments indispensables pour notre organisme. Elles participent au renouvellement des muscles, de la peau, des os, transportent l’oxygène dans le sang et fournissent de l’énergie tout au long de la journée. Elles contribuent également à maintenir un poids stable. En effet, elles sont rassasiantes, stimulent le métabolisme et réduisent le risque de grignotages intempestifs. Il est donc crucial d’en consommer suffisamment chaque jour. Les professionnels de santé recommandent de manger entre 0,8 g et 1 g de protéines par kilo de poids corporel et par jour, soit entre 56 et 70 g pour une personne de 70 kilos.
L’effet thermique des protéines
Les protéines proviennent principalement des produits d’origine animale comme la viande, le poisson, le lait, les œufs et le fromage. Mais il ne faut pas négliger les sources végétales. « L’un des aliments les plus riches en protéines et pouvant favoriser la perte de poids, à mon avis, est le haricot noir », explique Trista Best, diététicienne chez Balance One Supplements, au média américain SheFinds. Les haricots noirs, moins connus que les lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs, sont extrêmement riches en protéines, avec 15 g de protéine par portion. Faibles en calories (227 pour 100 g), ils possèdent un « effet thermique » élevé, nécessitant plus d’énergie pour être digérés. Cela signifie que le corps doit travailler plus fort pour digérer ces aliments, brûlant ainsi plus de calories et de graisses corporelles, notamment la graisse abdominale, tout en préservant la masse musculaire.
Les bienfaits des fibres des haricots noirs
La teneur en fibres des haricots noirs contribue à une sensation de satiété prolongée après un repas. Ces fibres nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin, éliminent les toxines et les déchets du corps, et aident même à réduire le cholestérol et le poids corporel. Elles favorisent également une bonne digestion, réduisant les risques de ballonnements et de gaz, contribuant ainsi à un ventre plat. En juin 2022, une étude du Physicians Committee for Responsible Medicine, publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, a montré que l’augmentation des légumineuses dans l’alimentation était associée à une perte de poids, de masse grasse et de tissu adipeux viscéral. Les participants avaient perdu en moyenne 6 kg en 4 mois, dont 4 kg de masse graisseuse.
La quantité idéale : une demi-tasse par jour
Selon l’experte en nutrition, les haricots noirs conviennent à tous les régimes, y compris végétariens, et s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée. Elle recommande de consommer une portion de 70 g (soit une demi-tasse) avec du riz, ce qui permet d’obtenir les 9 acides aminés essentiels que notre organisme ne peut fabriquer.
Incorporer les haricots noirs dans votre alimentation quotidienne pourrait ainsi vous aider à brûler les graisses abdominales tout en bénéficiant d’une multitude d’autres bienfaits pour la santé.