La restauration, c’est un peu comme une pièce de théâtre : le serveur est à la fois l’acteur principal, le metteur en scène et parfois même le jongleur… mais certains clients, eux, ont la capacité inégalée de rendre chaque acte particulièrement épique, et pas toujours dans le bon sens du terme. Plongeons sans tarder dans le top 10 des habitudes qui font grincer des dents même les serveurs les plus zen, selon leurs confessions sur Quora !
1. Les commandes en mode « pièce détachée »
- Vous connaissez cette scène : le serveur arrive avec un plat chaud, et l’un après l’autre, chaque convive pense subitement à une boisson, du pain ou une sauce oubliée. Kane Mantyla témoigne de cette plaie universelle : « La chose la plus irritante, c’est lorsque les clients passent des commandes supplémentaires l’un après l’autre, dès que je viens de déposer le dernier plat. » Résultat : aller-retour à répétition. Petit conseil d’ami pour sauver les mollets de votre serveur : essayez de penser à tout d’un seul coup !
2. Les rois sans éducation… et le « clac » de trop
- « Le client est roi », dit-on… Mais, royal ou pas, est-ce une raison pour claquer des doigts ? Ce geste, unanimement jugé impoli par les serveurs sur Quora, fait lever bien plus que des sourcils. Pour attirer l’attention, rien ne vaut un regard, un signe de tête ou, pour les plus téméraires, un sourire XXL !
3. L’art périlleux d’empiler la vaisselle
- Fin de repas, bonnes intentions… et catastrophes assurées ! Empiler assiettes et couverts façon tour de Pise semble utile, mais peut tourner au désastre dès que tout s’écroule. Tom Wilson avoue passer plus de temps à réorganiser ces œuvres d’art fragiles qu’à vraiment gagner du temps. Parfois, vouloir trop aider, c’est… l’inverse !
4. Enfants laissés en roues libres…
- Ils sont mignons, ces bambins qui courent partout, non ? Sauf, peut-être, quand ils transforment la salle en piste d’athlétisme. « Je n’ai pas signé pour faire du baby-sitting », glisse Lemanski, rejoint par tous ceux qui ont failli finir en pleine cascade à cause d’un enfant traversant entre deux tables. Petit rappel : le resto n’est pas une aire de jeux.
5. La guerre de la meilleure table
- Tout le monde veut la meilleure table, logique ! Mais, comme le fait remarquer Tala sur Quora, difficile de satisfaire tout le monde : « Tellement de gens pensent qu’ils méritent la meilleure place, sans penser aux autres. » Rappelons que le placement n’est pas du hasard : il répond à des logiques d’organisation… et parfois, c’est la meilleure solution pour tout le monde !
6. L’attente et les grincheux affamés
- Deux cas épineux : ceux déjà installés râlent de faim (« Je ne suis pas cuisinier ! » s’énerve un serveur en ligne), tandis que d’autres, même pas encore installés, s’énervent car ils attendent une table. Difficile de faire croquer les clients plus vite, après tout !
7. Le « prêt-bail » du stylo
- Demander un stylo, rien d’inquiétant. L’oublier sur la table (ou pire, l’emporter discrètement) : c’est l’assurance d’agacer l’équipe de salle. Alors, si vous ne voulez pas voir poindre une ombre sur le visage de votre serveur, pensez à le lui rendre !
8. Les téléphones rois de la table
- Kate l’évoque : il n’y a rien de plus complexe que de servir un plat alors que toute la table est recouverte de smartphones. Et que dire de ceux qui, les yeux rivés sur leur écran, ignorent le serveur venu prendre la commande ? Insta, TikTok ou menu, il faut choisir !
9. Le pourboire… oublié (ou zappé)
- Fin du spectacle, rideau… et pas l’ombre d’une pièce oubliée sur la table. Kevin, serveur aguerri, s’en plaint : « Ils exigent beaucoup, prennent votre temps et ne laissent rien en échange. » Difficile de cacher sa déception, surtout après un service éreintant. Les serveurs vous le confirmeront tous : le pourboire, ça compte, et c’est plus qu’un simple « bonus ».
Conclusion : Petits gestes, grandes conséquences
Les serveurs sont sur tous les fronts, et parfois, certains clients leur rendent la vie diablement compliquée ! Retenons que, si le client a sa place, le respect et la bienveillance doivent être au menu. Alors, la prochaine fois que vous passerez la porte d’un restaurant, pensez à ces petites habitudes : elles font toute la différence entre un simple repas et une expérience vraiment agréable… pour tout le monde !