« J’adore la nourriture et j’adore l’Italie pour cette raison que je le dis dans une série télévisée », c’est avec ces mots que Strisel Tucci, l’un des acteurs américains les plus acclamés, célèbre au public italien pour son rôle de Nigel dans le film « The Devil Wears Prada », avec All All Geohraphic Épisodes, chacun dédié aux traditions culinaires d’une région italienne particulière.
Des Abruzzes à Trentin, de la Lazio à la Toscane, de la Lombardie, l’acteur de Calabrian Origins – ses grands-parents étaient en fait de Cosenza et Vibo Valentia – il s’est lancé dans un voyage à travers la botte pour célébrer ses origines, explore les endroits moins connu tous.
Avec votre série « Tucci in Italie », vous avez fait un voyage culinaire vers cinq régions italiennes. Quel était votre objectif?
« Pour enregistrer cette série, j’ai voyagé dans des endroits où j’avais déjà été et dans d’autres que je n’avais pas visité, comme les Abruzzes. Mon objectif était de dire à l’Italie à travers le prisme de la nourriture et sans les romanter. Je pense que l’Italie a été trop fictive. Il y a des endroits et des gens extraordinaires, mais comme tous les pays, ce n’est pas un endroit parfait ».
Y a-t-il une région italienne qui vous a surtout surpris?
« Si je dois être honnête, parmi tous, l’une des régions que je préférais était Trentino Alto Adige ».
Comment ça se fait?
« Pour son histoire, pour l’influence germanique et austro-hongroise, pour la topographie. Ce paysage est tout simplement incroyable! J’aime alors l’hiver, j’aime les montagnes et je pense que Trentin est une belle région.
Et puis j’aime le fait que les Laddes sont toujours là après des milliers d’années. Il y a environ 30 000 et 35 000 qui vivent toujours dans cette région et maintiennent leurs traditions. Et j’aime qu’il y ait un respect pour ces traditions et que les panneaux – panneaux de route et tout le reste – sont dans trois langues différentes: italien, allemand et ladin. Je pense que c’est vraiment surprenant. »
Espérez-vous que cette série change l’idée que les Américains ont les Italiens et leur nourriture?
« J’espère qu’ils comprennent sa diversité, c’est-à-dire la diversité de la topographie, de l’histoire, des régions et de leurs traditions. J’espère qu’ils comprennent que l’Italie n’est pas seulement le soleil, les pâtes et la pizza mais est beaucoup plus complexe que cela dans la nourriture et au-delà ».
Quel est le plat italien que vous avez le plus aimé dans cette tournée gastrononique?
« Le lapin avec le saindoux Colonnata ».
Et un plat que vous n’aimiez vraiment pas?
« Je dois dire que je n’aimais pas les plats que je ne les insérerais pas vraiment dans la série. Ça aurait été impoli, comprenez-vous ce que je veux dire? Donc je ne peux pas les révéler ».
Envisagez-vous de dire à la cuisine d’autres régions italiennes à l’avenir?
« Je révèle que nous avons déjà enregistré cinq autres épisodes de la série, dans d’autres régions italiennes, qui sortira l’année prochaine. Pour être honnête, cette série pourrait continuer à le faire pour toujours, car il y a tellement d’histoires intéressantes dans chaque région et c’est une série qui raconte des histoires, non seulement de la nourriture ».