Le terme « cocktail » est désormais universellement reconnu comme synonyme de boisson souvent alcooliséecomposé de divers ingrédients. Mais qu'est ce que cela veut dire exactement? Traduit littéralement deAnglaisLe mot signifie « queue de coq« , un nom qui, à première vue, semble n'avoir aucun rapport avec le monde des boissons.
Malgré la traduction apparemment claire, les origines du terme « cocktail » sont entourées de mystère et plusieurs légendes tentent d'expliquer son origine. Apparemment, le mot a été utilisé pour la première fois avec le sens complet que nous lui donnons aujourd'hui dans 1806 aux États-Unis dans le livre Référentiel Balance Columbian pour indiquer « tuune boisson stimulante, composée de diverses substances alcoolisées, d'amers, d'eau et de sucre».
L'une des histoires les plus pittoresques et les moins vérifiées raconte l'histoire d'uncoutume médiévale selon lequel la journée commençait par le chant du coq et se terminait par une boisson alcoolisée. La boisson qui marquait la fin de la journée était appelée « cocktail-tail », c'est-à-dire « queue de coq », en référence au coq qui avec son chant il a fermé le cycle quotidien.
Une autre explication populaire veut que dans les années 1400, dans la campagne anglaise, je Les agriculteurs ils en buvaient un boisson coloréedont les couleurs s'inspirent des queues des coqs de combat.
Ou encore, une autre légende raconte 17ème siècleun navire anglais arrive dans le golfe de Mexiqueà Veracruz, où les indigènes buvaient un mélange de différents alcools et jus tropicaux, mélangés avec un longue plume de coq.
Encore aux marins anglais entre 1600 et 1700 qui débarquèrent à Mexique dans le port de Campeche, un verre avec unherbe ou un racine appel cbonjour le coqou « queue de coq », d'où peut-être « queue de cocktail ».
Une autre théorie se concentre sur l'étymologie et relie le mot « cocktail » à l'usage ancien de mélanges d'alcool en pharmacie. Les pharmaciens, à l'aide d'un bâton ou d'une queue (queue) pour mélanger les différentes substances, a pu donner naissance au terme.
Un des hypothèse plus accrédité est celui qui fait remonter le « cocktail » à mot français coquetierC'est le récipient pour les oeufs qui au 19ème siècle était utilisé par le pharmacien Antoine Amédée Peychaud à la Nouvelle-Orléans administrer vos propres mélanges alcoolisés et liqueurs création.
Une autre théorie bien connue rappelle qu'au Royaume-Uni on les appelait les chevaux à queue écourtée/écourtée (semblable à celui d'un coq). Cette caractéristique aurait été le signe que l'animal n'était pas de race pure, mais mixte. Puisque les cocktails sont un ensemble d’ingrédients différents, le mot aurait été utilisé pour désigner ce mélange.
À ces théories s’ajoutent des anecdotes qui attribuent la naissance du cocktail à des personnages ou à des événements historiques précis. Par exemple, on raconte qu’un barman américain a créé le premier cocktail tel que nous le connaissons aujourd’hui pour masquer le goût de l’alcool de mauvaise qualité pendant la période de la Prohibition.