Comprendre les dangers du sucre
La consommation excessive de sucre est néfaste pour la santé, favorisant la prise de poids, le diabète, les maladies cardiovasculaires et même certains cancers. Il est donc crucial d’apprendre à se faire plaisir tout en limitant les effets négatifs du sucre sur le corps. Cela passe par plusieurs bonnes habitudes comme éviter d’ajouter du sucre dans son alimentation, privilégier les produits sans sucres ajoutés, et éviter les boissons sucrées, les gâteaux industriels, les bonbons et les céréales du petit-déjeuner.
La règle d’or à connaître
Une règle d’or essentielle, souvent méconnue, est de ne jamais consommer du sucre seul. Selon le Dr Alexandra Dalu, médecin nutritionniste, « qui dit sucre dit élévation du pic de glycémie avec augmentation du risque de développer une surcharge calorique et à long terme, un surpoids. » Lorsque le sucre est consommé seul, il est rapidement assimilé par l’organisme. S’il n’est pas dépensé dans les heures qui suivent, il sera stocké sous forme de graisse.
Combiner le sucre avec d’autres nutriments
Pour ralentir l’assimilation du sucre et éviter un pic de glycémie, il est recommandé de le consommer avec des protéines, des graisses ou des fibres. Par exemple, associer un morceau de gâteau à son repas ou en collation avec une poignée d’oléagineux permet de retarder l’effet du pic glycémique. De même, dans un smoothie, ajouter un corps gras comme de l’avocat, de la noix de coco, quelques amandes ou une protéine grasse comme du yaourt peut éviter une perfusion de glucose dans le sang.
Intégrer les fruits dans les repas
Si vous avez envie de manger un fruit, il est préférable de le consommer au moment du repas. Manger un fruit en dehors des repas, par exemple à 10h ou à 16h, revient à consommer du sucre seul, ce qui peut provoquer un pic de glycémie.
Conclusion
En suivant cette règle d’or simple mais efficace, il est possible de se faire plaisir avec des aliments sucrés tout en minimisant les risques pour la santé. Intégrer le sucre dans des repas équilibrés permet de ralentir son assimilation, d’éviter les pics de glycémie et de favoriser la satiété, contribuant ainsi à une meilleure gestion du poids et à une meilleure santé globale. Adopter ces bonnes pratiques alimentaires est une étape importante vers un mode de vie plus sain.