Une croyance commune est que le café donné avant un certain âge blocs là croissance. Alors que beaucoup d’entre nous, qui sont par ailleurs grands, aimerions pouvoir blâmer la caféine, il s’agit d’un mythe. En fait, la caféine il n'agit pas dans les processus de croissance des os et des musclesmais, selon leEFSA (l'Autorité européenne de sécurité des aliments) peut provoquer d'autres problèmes, notamment de l'anxiété, du stress et des troubles du sommeil. Voyons d'où vient ce faux mythe et quels sont les risques réels associés à la consommation de caféine à un jeune âge.
Aucune étude ne confirme que la caféine retarde la croissance des enfants.
Commençons par clarifier que Il n’existe aucune preuve scientifique permettant de croire que la consommation de caféine freine la croissance. et l'évaluation des risques liés à la caféine réalisée par l'EFSA confirme également que, pour la population en bonne santé, il n'existe pas de risque particulier pour la santé si elle est consommée dans certaines limites.
La consommation de caféine chez les enfants et les adolescents est liée à sa présence, ainsi que dans le café, ainsi que dans les boissons et les aliments comme le chocolat, le thé, là Et boissons énergisantes. Cependant, la caféine n'affecte pas le développement osseux, ni notre taille, mais plutôt le système nerveux central, où entre autres actions inhibe la production d'adénosine, une molécule qui stimule le sommeil, et sur le système cardiovasculaire. La caféine, en effet, augmente la libération d'adrénaline et de noradrénaline, des hormones qui agissent augmenter la fréquence cardiaque (c'est-à-dire le nombre de battements par minute) et le pression artérielle.
Selon plusieurs études et l'avis de l'EFSA, les principaux risques liés à une consommation excessive de caféine chez les enfants et les adolescents sont les mêmes que ceux auxquels sont confrontés les adultes. Pour une dose unique, le risque concerne principalement insomnie, palpitations et tremblements ; une consommation prolongée peut conduire au développement de troubles anxieuxtroubles du sommeil e cardiaque.
Parce que l’on pense que la caféine retarde la croissance
Ce faux mythe selon lequel la consommation de caféine chez les enfants et les adolescents pourrait retarder leur croissance trouve son origine dans certaines études qui liaient la consommation de café à l'apparition et à l'aggravation de la maladie. l'ostéoporose (une pathologie qui entraîne une perte de solidité osseuse).
En réalité, cette corrélation doit également être replacée dans son contexte. Tout d’abord, ce sont des études réalisées sur des femmes pré- et post-ménopausées. nous ne pouvons pas transmettre les résultats au reste de la population. Deuxièmement, il est vrai que la caféine pourrait faciliter l'élimination du calcium par l'urine, mais parmi les principales causes de l'ostéoporose, comme l'indique également le ministère de la Santé, il existe une carence en calcium et en vitamine D. La caféine affecte lorsqu'elle est prise à doses excessivesdans le cadre d'une alimentation déséquilibrée et lorsqu'il n'y a pas un apport suffisant en calcium et en vitamine D par l'alimentation ou par des suppléments.
Les personnes souffrant d'ostéoporose devraient éviter les boissons contenant de la caféine, mais bien qu’elle soit un facteur aggravant, la consommation de caféine à elle seule ne provoque pas cette pathologie. Les études qui ont étudié cette corrélation rapportent cependant que les femmes qui consommaient beaucoup de café avaient également tendance à ne pas boire de lait et, en général, à avoir une alimentation pauvre en calcium et en vitamine D. Comme toujours, « c'est la dose qui fait le poison ». .
Quoi qu’il en soit, la caféine agirait sur une population déjà à risque d’ostéoporose ou en situation déjà pathologique, alors que comme nous l’avons vu, sur la population saine. il n'a aucun effet sur les os ou sur les processus de croissance osseuse.
Quelles sont les doses sûres de caféine à prendre
Selon l'EFSA, les mêmes doses que celles des adultes peuvent être considérées comme sûres pour les adolescents et les enfants, car ils métabolisent tous deux la caféine au même rythme. Parlons de 3 mg de caféine par kilogramme de poids corporel et par jour (3 mg/kg de poids corporel
par jour) : par exemple, un carré de chocolat au lait contient 10 mg de caféine, une canette de Coca-Cola® environ 40 mg, tandis qu'un expresso en contient environ 80 mg.
Les concentrations spécifiques de caféine dans les boissons ou les barres chocolatées peuvent varier en fonction du processus de production et de la variété de café et de cacao utilisée.
Sources: