LE parfums Ils sont un mélange d’essences odorantes naturel ou synthétiquegénéralement dosé avec alcool Ou l’eau et les huiles végétales en pourcentages variables. Les ingrédients qui les composent sont choisis par une librairie de plus de 3 000 huiles essentiellessubstances naturelles et molécules complexes. L’extraction des odeurs des matières premières (les animaux, comme l’ambre gris, ou plus souvent) se déroule à travers divers processus, selon la délicatesse et la nature de la matière elle-même: de la distillation à la pressage (comme pour les peaux orange), jusqu’à l’action avec des solvants spéciaux.
Comment créer un parfum
La figure professionnelle qui formule un parfum pour la première fois en combinant des parfums est le So-called « nez« . Les nez sont des parfumers qui, après une formation spécifique et tant de pratique, parviennent à être extrêmement sensibles aux différentes molécules odorantes et à développer une forte mémoire olfactive. Il y a approximativement dans le monde 900 Nasi!
Dans la composition d’un parfum, le parfum prend en compte le volatilité des molécules et du persistance des matières premières. Pour faire un parfum, le célèbre est utilisé pyramide olfactiveavec 3 niveaux:
- Notes de têteles premières molécules à être perçues lorsque nous pulvérisons le parfum, mais aussi les plus volatiles;
- Notes de Cœur: sont ceux qui restent même après un certain temps, entre environ 2 à 3 heures;
- Notes de basqui ont une plus grande persévérance et sont à la base du parfum.
De la formule des ingrédients choisis par le nez, le huiles essentiellesmélange de nombreux composés organiques qui sont précisément l’essence d’un parfum. Les huiles essentielles sont des substances odorantes qui sont naturellement extraites (par des légumes ou des animaux) ou synthétisées en laboratoire.
L’extraction des matières premières
Les huiles essentielles sont obtenues avec différentes techniques, selon le caractéristiques de la matière première. Les matières premières naturel Ils peuvent être des fleurs, des fruits, des plantes, des arbres, des graines, etc. Différentes techniques d’extraction sont répandues, mais les plus courantes sont: la distillation, l’enfleurage, la compression, l’extraction et la perfusion.
Distillation
La matière première – par exemple les pétales de rose – est placée dans une chaudière avec de l’eau qui est à ébullition et devient vapeur. L’eau chaude et la vapeur font libérer les tissus de légumes pour libérer l’huile essentielle naturellement contenue dans leurs glandes sébacées. Lorsque les molécules de vapeur passent entre la matière première, elles sont chargées de substances odorantes jusqu’à ce qu’elles deviennent saturées. Un mélange parfumé de vapeur d’eau et d’huile est créé qui est transmis jusqu’à ce que vous arriviez dans un liquide de refroidissement, où la condensation pour le refroidissement. Pour la différence naturelle de densité, une couche d’eau parfumée se forme et, au-dessus, une couche d’huile essentielle réelle. Les deux sont collectés et réutilisés. Des exemples de plantes à partir desquels les huiles essentielles sont extraites de cette manière sont la lavande et la rose.
Enfleur
Il est utilisé pour extraire le parfum de fleurs telles que le jasmin et le tubéreuse, qui continuent de libérer le parfum même après avoir été collecté. Les pétales sont positionnés sur un cadre et recouverts de graisse Afin de le faire absorber l’odeur, jusqu’à ce que la graisse soit complètement saturée d’huiles florales. Il y a donc une pommade parfumé qui est lavée dans de l’alcool, pour obtenir une huile parfumé qui est ensuite filtrée. Le processus est généralement froid, mais il existe une variante chaude dans laquelle la graisse est conduite à des températures jusqu’à 60 ° C; Dans ce cas, nous parlons plus souvent que macération.
Pressant
Il est utilisé pour les agrumes, dont la peau a des glandes sébacées qui contiennent une quantité d’environ 0,5% à 0,7% de l’huile naturelle. Le processus dans ce cas est mécanique: les peaux sont compressées par une presse afin de libérer naturellement l’huile essentielle.
Extraction avec des solvants volatils
La matière première est combinée avec un solvant volatil capable de faire fondre facilement les molécules odorantes. Le solvant pénètre dans la matière première et dissout son parfum. Une solution est formée qui est amenée à des conditions à basse température et à l’état de vide, où le solvant est isolé et une huile concentrée est obtenue.
Habituellement, pour ce type d’extraction, il est utilisé comme solvant éthéré d’huile. Une variante du processus est la technique de Extraction supercritique avec dioxyde de carbone (CO2) En tant que solvant, utilisé pour peu de substances volatiles ou particulièrement sensibles. L’état supercritique nécessaire à l’extraction est atteint en apportant le CO2 à haute pression et à basse température.
Perfusion (ou extraction solide-liquide)
La perfusion (comme cela se produit pour les liqueurs) vous permet de transférer l’arôme d’un solide à un liquide grâce à un solvant qui est souvent l’éthanol. Le principe dans lequel la perfusion a lieu est celle de lisviationle processus de séparation des composants solubles d’une masse solide à travers un solvant.
La matière première est faite pour macérer dans un récipient fermé avec le solvant choisi pendant plusieurs jours, se mélangeant de temps en temps. À la fin du processus, le résidu solide est pressé pour récupérer le plus liquide que possible et tout est filtré.
Molécules synthétiques
Souvent, les arômes naturels ne sont pas faciles à obtenir car ils doivent être obtenus à partir de substances particulières, comme pour l’ambre gris obtenu à partir des vomissements de baleine. Aussi et surtout pour cette raison, les molécules sont presque toujours utilisées pour produire des arômes aujourd’hui synthétique Fabriqué en laboratoire pour imiter les naturels. Ce processus a commencé à partir du milieu des 1800 dans lequel il a été découvert comment isoler les molécules olfactives des substances naturelles. Un exemple est le vanillineutilisé par les Aztèques depuis le XVIe siècle mais isolé uniquement en 1858 par l’extrait de vanille et résumé pour la première fois en 1874 par Coniferin, membre de l’écorce de pin.
Des huiles essentielles à la bouteille
Après avoir défini les ingrédients d’un parfum, l’étape suivante est la dilution. Tous les parfums sont dilués, sinon ils seraient trop forts pour sentir. Dans la grande majorité des parfums, un alcool comme solvant. Sur la base de la quantité d’alcool, nous aurons des toilettes, de parfum ou des extraits, dans l’ordre des plus dilués aux moins dilués. En plus de l’alcool, tous les stabilisateurs, colorants et filtres UV nécessaires sont également ajoutés.
À ce stade, le parfum doit mûrir, ou plutôt macérerpendant une période qui varie de semaines à des mois. De cette façon, les molécules de l’huile essentielle ont le temps de se lier à l’alcool. Pendant cette période, les variations de concentration de certains composants peuvent également être vérifiées qui peuvent affecter les caractéristiques organoleptiques du parfum final.
Une fois la macération terminée, le mélange vient refroidi Et filtre Pour retirer les derniers sédiments. Les dernières étapes prévoient enfin leembouteillage et l’emballage.