La photo ci-dessus semble provenir du film Interstellar, le chef-d’œuvre de Christopher Nolan. Ou des pages de Furore de John Steinbeck. Elle a été prise le mercredi 5 août 2026 à 7 heures du matin à San Giorgio Canavese, dans la province de Turin. Peut-être que ce jour-là nous étions en vacances, ou bien nous avions chaud dans un appartement d’un bâtiment public, ou parmi les rayons réfrigérés d’un supermarché où il semble que les légumes, les fruits, le pain et les pâtes ont toujours existé et existeront toujours. Pourtant, à l’extérieur, peut-être à quelques centaines de mètres du centre commercial, le terrain est réduit à une étendue de talc. Comme sur ces deux photos : en dessous de la fiction d’Interstellar, au-dessus de la réalité italienne de l’été 2026. La poussière est la protagoniste.

Le tracteur, dans le nuage de San Giorgio Canavese, est conduit par Miriam Salussolia, 41 ans, agricultrice infatigable à la tête d’une petite entreprise familiale d’agriculture biologique. Cela s’appelle We Can : cela signifie que nous pouvons le faire, nous en tant que femmes, mais aussi en tant que petits agriculteurs. Pas de culture intensive : uniquement des légumes, vendus en porte à porte, et des céréales. A sept heures du soir, alors qu’il faisait encore 35 degrés presque au coucher du soleil, les photos et ses paroles sont arrivées sur WhatsApp.

« La situation est terrifiante : tout meurt »

« La situation est terrifiante – écrit Miriam Salussolia -. Tout meurt. Nous parvenons à mouiller les légumes, tant que le puits tient. Mais nous ne pouvons pas mouiller la terre avant de la travailler. Cependant, nous perdons les céréales. Il y a un manque d’eau d’irrigation de la part des consortiums. Le problème, outre l’eau, est qu’au-dessus de 30-32 degrés, les plantes cessent de produire, pour tenter de survivre. À 36 degrés, elles meurent tout simplement. Il semble que le apocalypse. Il était 7 heures du matin. Ces photos font peur, et pourtant c’est moi.

Mais c’est aussi le cas en Lombardie, dans une bonne partie de la Vénétie et de l’Émilie-Romagne et dans une grande partie de l’Italie centrale. Le maïs est séché sur les plants avant même de mûrir. Les cultures précieuses, comme les myrtilles, sont réduites en baies séchées (photo ci-dessus, à Borgiallo, dans la province de Turin). Si les jardins ne sont pas proches des réserves d’eau, ils ont perdu leurs récoltes et il ne reste plus qu’à les déterrer. Et j’espère pour l’année prochaine. Ou peut-être le prochain. Bien sûr, pour l’instant nous pouvons importer de la nourriture, de la farine, des céréales. Et rattraper les pertes. Mais les réserves alimentaires existeront-elles vraiment pour toujours et seront-elles suffisantes pour tout le monde à ce rythme ?

La photo des potagers réduits en poussière

Début 2026, le journal The Guardian a découvert un rapport des services de renseignement britanniques qui concluait : « Il est peu probable que le Royaume-Uni soit en mesure de maintenir sa sécurité alimentaire si l’effondrement de l’écosystème alimente la concurrence géopolitique pour la nourriture. » Bien sûr, il y a ceux qui répondent que la pollution n’a rien à voir là-dedans, que l’humanité ne peut rien faire, que ça a toujours été comme ça. Même avant et pendant la pandémie de coronavirus, certains affirmaient que tout cela n’était qu’une invention. Que les vaccins ne servent à rien. Ou, en changeant de camp, que Vladimir Poutine n’attaquerait jamais l’Ukraine. Et que les États-Unis opposeraient toujours leurs sains anticorps aux tendances autoritaires.

D’autres cependant objectent que les agriculteurs atterrissent toujours sur leurs pieds. Et donc le problème n’existe pas. Grâce à l’indemnisation : « Mais vous ne pouvez les demander que si vous avez plus de 30% de dégâts – explique Miriam Salussolia – par rapport au chiffre d’affaires de l’année précédente. Ce qui signifie que vous fermez si vous avez des dégâts supérieurs à 30% du chiffre d’affaires ». Et pendant combien de temps l’État pourra-t-il verser des indemnisations si le soleil brûle les récoltes dans les champs presque chaque année ?

L’image ci-dessus est la poussière vue de près. C’est ainsi que les terres brûlées par la sécheresse de l’été 2026 ont été réduites. Nous sommes à Montalto Dora, également dans la province de Turin. Seuls nous ne pourrons certainement pas arrêter le réchauffement climatique, les conséquences planétaires du phénomène El Niñol’augmentation galopante des températures moyennes en Méditerranée, dans la vallée du Pô et dans les villes italiennes. Mais nous pouvons faire quelque chose comme la résilience personnelle, qui est la capacité de résister, de se protéger et de s’adapter, sans céder, pour récupérer encore plus fort. Exactement comme nous l’avons fait pour survivre à la pandémie, grâce à la distanciation sociale, à l’utilisation de masques, au vaccin qui permet aujourd’hui à tous, même aux anti-vaccins les plus intransigeants, de vivre dans un monde sans les effets mortels du coronavirus.

Le guide des agriculteurs pour résister

Mais quelle peut être la forme de résilience face à la dévastation des campagnes, à la récurrence des sécheresses et aux pluies torrentielles à venir ? La protection de l’eau, tout d’abord, qui deviendra un atout de plus en plus stratégique également en Italie. Et la défense des terres contre les conséquences d’une culture intensive. Face aux dégâts causés par la sécheresse, une trentaine d’agriculteurs biologiques de la province de Turin, réunis au sein du réseau SemiUrbani, ont synthétisé les causes, les effets et les remèdes dans un petit guide de six pages publié ici. Un peu de pluie est arrivée ces derniers jours. Cela a revigoré les légumes. Mais pour les céréales, il est désormais trop tard.

Changer nos habitudes alimentaires, expliquent les agriculteurs de SemiUrbani, peut encore faire beaucoup. À commencer par le gaspillage alimentaire, la consommation excessive de viande et l’exploitation inutile de l’eau, de la terre et de l’énergie pour soutenir des régimes alimentaires trop riches, bien au-delà des besoins. Carlo Petrini, fondateur de l’association Slow Food décédé le 21 mai 2026, rappelait que dans le monde nous produisons de la nourriture pour nourrir 12 milliards de personnes : 4 milliards de plus que la population réelle. Et la nourriture périt, elle n’est pas pérenne comme l’or et le pétrole. Au bout d’un moment, tout ce qui reste est jeté. Et reproduit.

Nous constatons les conséquences du réchauffement de la planète Terre avec des étés de plus en plus chauds. Et lors des hivers sans neige sous nos latitudes, une réserve d’eau importante pour les saisons suivantes. Daniele Tempera, dans le Dossier d’aujourd’hui, révèle que l’Italie est parmi les pays les plus touchés par l’augmentation des températures moyennes. Surtout les températures minimales, avec le record de 2026 de nuits tropicales (on en parle ici). Et Alberto Berlini explique ici que nous devrons faire face à davantage de canicules avant la fin de cet été. Si vous êtes sceptique, patience. Mais essayez de répondre à cette question : les deux images ci-dessus appartiennent-elles au film Interstellar (l’intrigue) ou à la réalité ?

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