Les carottes sont bonnes pour la vue: c’est la légende qui se transmet de génération en génération comme vérité absolue. Cependant, comme cela arrive souvent, derrière ces croyances, il n’y a en réalité aucune base scientifique et, en effet, dans ce cas précis, nous savons avec certitude qu’il s’agit d’un « gadget marketing« . Pendant la Seconde Guerre mondiale, en effet, le gouvernement anglais a délibérément commencé à diffuser la nouvelle dans le but indirect d’augmenter la consommation. À une époque de rationnement alimentaire il s’agissait d’une initiative « pour le bien », visant à changer les habitudes alimentaires de tout un pays et en même temps à garantir une alimentation équilibrée. C’est donc une exagération, car comme nous le verrons, même si Les carottes n’améliorent pas la visionils constituent pourtant un aliment très important à entretenir nos yeux en bonne santé car ils sont riches en vitamine A.
Mythe ou vérité : les carottes améliorent-elles vraiment la vue ?
Manger régulièrement des carottes ne vous donnera pas une super vision : ou plutôt des carottes ils n’améliorent pas la vision au sens strict du terme. Même si elles sont nées comme fausses nouvelles conscientes pendant la Seconde Guerre mondiale, les carottes – ou plutôt les vitamine A produit par notre corps à partir de bêta-carotène – sont essentiels pour garantir un vision optimale. En fait, cette vitamine aide nos yeux à convertir la lumière en un signal à transmettre au cerveau, vous permettant ainsi de voir même dans des conditions de faible luminosité. Là carence en vitamine Afréquents pendant la guerre, pourraient en revanche provoquer perte de la cornée et on estime qu’aujourd’hui encore, parmi 250 Hé 500 mille enfants partout dans le monde deviennent aveugles pour cette raison.
C’est pour cette raison que nous pouvons dire que les carottes n’améliorent pas la vision, mais contribuent plutôt à garder nos yeux en bonne santé. De plus, cela n’aurait aucun sens de manger des carottes en quantités industrielles car, si la concentration de vitamine A dans notre organisme est à un niveau normal, notre organisme a tendance à réguler sa concentration pour éviter qu’un excès de vitamine A ne s’accumule. Alors embauchez plus cela n’améliorera pas davantage notre visionni à la lumière ni dans l’obscurité.
La naissance du canular
Pendant le Seconde Guerre mondialele Royaume-Uni a souvent été attaqué parForce aérienne allemande. Pour compliquer l’identification des cibles, des coupures d’électricité régulières ont été mises en place dans les villes. Dans le même temps, l’armée britannique avait pour mission d’abattre les avions ennemis et afin de ne pas révéler publiquement l’existence d’une technologie radar secrète capable de localiser les avions ennemis même dans l’obscurité, le gouvernement britannique a décidé de répandre un canular: Les soldats consommeraient de grandes quantités de carottes, améliorant ainsi leur vision nocturne et étant capables de repérer les avions ennemis même dans l’obscurité.
Cette fausse nouvelle a donc réussi à produire un double effet positif:
- cacher l’utilisation de technologies secrètesqui n’ont été rendues publiques qu’à la fin du conflit ;
- pousser les gens à augmenter consommation de carottes avec l’excuse de « voir mieux dans le noir, comme le font les soldats« , afin d’adopter une alimentation plus équilibrée et de compenser le rationnement alimentaire.
Le rationnement alimentaire pendant la guerre
Dans le Royaume-Uni entre 1940 et 1942 un a été mis en place rationnement de première nécessité, comme le sucre, le beurre, le bacon, la viande, le lait, le fromage et les œufs. Comme vous pouvez le deviner, ils manquaient à cette liste pain Et légumes, que pendant toute la durée du conflit ils n’ont jamais été rationnés.
L’idée du gouvernement était donc de pousser les gens à consommer davantage d’aliments de ce type, afin d’équilibrer les aliments rationnés avec surplus de légumes et, en même temps, garantir à chaque citoyen une alimentation la plus équilibrée possible.
Pour pousser la population à manger plus de carottes, l’ex-Ministère de l’Alimentation il a même créé une mascotte, le Dr Carotteet plusieurs ont été rendus publics sous forme écrite et radiophonique. livres de recettes basé précisément sur l’utilisation de ce légume.
Cependant, une fois la guerre terminée, le bouche à oreille non seulement n’a pas cessé, mais « Les carottes améliorent la vision dans l’obscurité » nous sommes passés à « Les carottes améliorent la vue » en général, à tel point qu’aujourd’hui encore, cette croyance est répandue dans de nombreux pays.